브라질 만두 엠빠나다 청정원 신메뉴

-입안가득 매운 브라질 만두 엠빠나다 솔직한 포스팅입니다-

많은 분들께 사랑받는 만두의 위력은 참 대단하다.

만두야말로 춘하추동 불문하고 사랑받는 음식중 하나

아닐까 생각한다. 그 중에 필자는 군만두를 굉장히 좋아하는데

이번에 청정원에서 신메뉴로 새롭게 선보이는

new 브라질식 만두 엠빠나다를 소개시켜 드리고자 한다.

사진 속 하단오른쪽의 브라질 엠파나다라고 적힌 BRAZILIAN STYLE EMPANADA 

 마크를 보면 아시다시피 새로운 형식의 만두라고 할 수 있겠다.

포장지의 디자인도 상당히 잘했고, 이국적인 느낌을 살린건

 포장지 뿐만이 아닌걸 엠빠나다인 브라질만두 사진을 보면 알 수 있다.

입안가득 불타는 살사소스의 열정 꽤나 매운 맛을 줄 것 같은데,

매운 맛을 기대하는 필자에겐 기대가 되어지는 글귀다.

살사소스의 열정이란 글이 브라질사람들의 살사댄스를 열정적으로

추는 모습을 떠올리게 하는데, 생각보다 이런면까지

센스 있게 작명한 것 같다는 생각을 했다.

브라질식 만두 엠빠나다의 Empanada 엠파나다의 뜻은 스페인 북부 지방에서 유래된 음식으로

남미 사람들에게 있어서는 얇은 빵안에 다진고기,

해산물 , 채소들을 넣고 굽거나 튀긴 음식이라고 한다.

 즉 만두라는 음식 자체가 없는 브라질에선 이게 곧 만두가 아닐까 싶다.

실제로 굉장히 얇은 피도 흡사하고, 안에 다진고기와 채소 등을 넣는 것 또한 비슷하다.

다만 안에 과일을 넣어 단맛을 내는 엠빠나다(엠파나다) 종류도 있다.

단맛을 내는 엠빠나다는 에플파이와 또 흡사하지 않을까 싶다.

화끈하게 매운 불타는 맛이라는 표현을 많이 쓰는 걸로 봐선

꽤나 매운맛에 자신있는 만두가 아닌가 싶었다. 살사소스와 타코소스까지 들었다니

기존의 군만두, 튀김만두와 확실히 차별화를 살린 것 같다.

 

 조리방법을 보면 일반적인 군만두를 후라이펜에 굽는거와 같다.

4분에서 5분정도 뒤집어가며 중불에다가 구우면 된다고 친절하게 설명이 되어있다.

청정원 브라질 군만두 엠빠나다 영양성분 표이다.

1회제공량이 만두 4개에 해당된다.

엠빠나다 열량 245칼로리 , 탄수화물 34g , 단백질 9g , 지방 8g

포화지방 2.6g , 트랜스지방 0g , 콜레스테롤 5mg , 나트륨 430mg 이다.

조금더 정확한 수치는 위 사진을 참고하시면 되겠다.

조리 방법되로 기름을 두른 후라이펜에 맛있게 구운

브라질식 퓨전만두인 엠빠나다 만두다.

개인적으로 일반 군만두와 달리 실제 엠빠나다의 반죽처럼

만두 끝 부분을 곱게 부채꼴 모양을 낸게 그럴싸해 보였고, 색다르게 보여

 만두와는 다른 음식을 먹는듯한 느낌마저 느끼게 해줬다.

와 필자는 오늘 이 군만두를 먹었지만 사진을 보니 또 먹고싶어진다.

정말 잘 튀겨지고 구워진 엠빠나다 퓨전만두의 비쥬얼을

제 블로그 방문자들과 나누고 싶은 마음에 심혈을 기울여 찍어봤다. ㅎㅎ

엠빠나다를 가위로 반으로 잘라 단면을 보니, 일반적인 만두와

생각보다 더 다른 만두속 재료들이 보였다. 특히 저 옥수수가

의외로 일반 시중의 만두와 다른 맛을 느끼게 해준다.

사진만 봐도 매운맛이 느껴지시는지 모르겠다.

매운거 좋아하는 필자가 먹어도 살짝 맵다. 매운 것 못드시는 분께선

많이 맵다고 하실 수도 있을 정도다.

남미음식 엠빠나다의 반죽 끝부분을 비슷하게 흉내낸듯한 저 귀여운 자태가

입에 들어가면 조금더 적극적으로 바삭한 느낌을 내게 도와준다.

 그래서 그런지 일반 집에서 먹는 군만두보다 확실히 크리스피하다.

입 안에서 만두의 끝부분을 씹을 때 바삭한 소리가 들린다.

그리고 그 소리가 더욱 맛있게 느껴진다.

살사소스와 타코소스가 들어가있고,

아무래도 남미 엠파나다 음식을 퓨전한 브라질식 만두이기 때문에

 맵기도 맵지만 조금더 기름진 느낌이 든다.

하지만 이 기름진 느낌이 부담이 갈 정도는 아니고,

조금 더 살이 찐다는 느낌이 든다.

개인적으로 만두를 먹을 땐 이렇게 양파짱아찌와 먹는걸 매우 좋아하는데

너무나도 잘 어울리는 맛이어서 진짜 맛있게 먹은 청정원 엠빠나다 만두였다.

특히 저 안의 옥수수가 가끔 톡톡 터지면서 식감을 돋구고,

 좀더 다채로운 풍미감을 느끼게 해주는데 있어 톡톡히 역할을 다해준다.

필자는 너무 맛있어서 한봉 다 먹었다.

맨 마지막 사진의 저 부채꼴 모양의 반죽 끝 부분들이

정말 얇게 잘 튀겨져 정말 입안에서 씹을 때 바삭한 식감이 최고다.

이부분은 작지만 바삭하고 크리스피한 느낌을 원하시는 분들에게는

더 좋은 식감을 느끼게 해줄 것 같다. 그리고 무엇보다 필자가 먹은 만두중

가장 매운 만두였다. 맵다고 홍보하는게 무색할 만큼 매운맛이 안나는 제품들이

 시중에 굉장히 많은데, 이번 새롭게 나온 브라질식 퓨전만두 엠빠나다는 달랐다.

살사소스와, 타코소스가 더해져 입안에서 정열적으로

 마찰을 일으켜 매운맛을 내는 것 같았다.

그래서 매운 맛 좋아하시고,

 색다른 군만두에 도전하시고 싶은 분들에겐 정말 추천드린다.

개인적으로 다음에 또 사서 먹을 계획인 만큼, 필자의 입맛엔 맞았다.

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-청정원 브라질식 만두 엠빠나다 정말로 정직한 후기-

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